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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
17/10/2017 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
CAPRA, G.; SALLE, L.; COZZANO, S.; MÁRQUEZ, R.; MARTÍNEZ, R.; LUZARDO, S.; COSTAS, G.; BRITO, G.; DE SOUZA, G.; NARDO, D. |
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Afiliación : |
SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO DE SOUZA CAMARGO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Valor nutritivo de la carne de cerdo producida en Uruguay. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
C&A Carnes y Alimentos, 2017, v.18, no. 61, p. 12-19. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El presente trabajo surge como respuesta a demandas del sector productivo con el propósito de generar información objetiva
sobre las cualidades nutritivas de la carne de cerdo producida en el país y hacer llegar la información, mediante canales apropiados, a
los consumidores y a los formadores de opinión (médicos, nutricionistas y otros profesionales vinculados a las áreas de la salud, la dietética y la gastronomía). Se trata de un estudio exploratorio, tendiente a aportar una primera orientación sobre el aporte nutritivo de los principales cortes de carne de cerdo producidos en Uruguay y estimar la amplitud de la variación en el contenido de los principales nutrientes, resultante de la heterogeneidad de sistemas de producción que coexisten en el sector porcino nacional. |
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Thesagro : |
CERDO; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7371/1/Valor-nutritivo-de-la-carne-de-cerdo-2017.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 83 | |
| 48. |  | MORON, A.; MARTINO, D.; SAWCHIK, J. (Ed.). Manejo y fertilidad de suelos Montevideo (Uruguay): INIA, 1996. 167 p. (INIA Serie Técnica ; 76) La presente publicación recopila la información tratada en el desarrollo del II Curso sobre Manejo y Fertilidad de Suelos realizado en La Estanzuela (Colonia), entre los días 4 y 8 de setiembre de 1995.| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 52. | | MIERES, J.; OLIVERA, L.; MARTINO, D.; LA MANNA, A.; FERNANDEZ, E.; PALERMO, R.; GREMMINGER, H. Methane emissions from Holstein heifers grazing contrasting pastures in Uruguay. Montevideo (UY): INIA, EPA, [2002?]. 7 p. Study sponsored by US EPA, Assitance Agreement #829270 01.| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 53. | | Martino, D. Poblaciones en girasol ln: Jornada Cultivos de Verano, 1982-1983 set 8 : La Estanzuela [Memorias]. Montevideo (Uruguay): CIAAB, 1983. p13-14 Jornada de Cultivos de Verano (CIAAB)| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 54. | | Martino, D.; García, A.; Díaz, R. Potencial de rendimiento ln: Centro de Investigaciones Agrícolas Alberto Boerger (Uruguay). Est. Exp. La Estanzuela. Jornada : cultivos de invierno. La Estanzuela: CIAAB, 1987. CIAAB Resultados experimentales| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 59. | | MARTINO, D. Propiedades físicas del suelo que afectan el desarrollo vegetal In: MORON, A.; MARTINO, D.; RESTAINO, E. Manejo y fertilidad de suelos Montevideo (Uruguay): INIA, 1994. p. 59-63 (INIA Serie Técnica; 42) Información presentada al I Curso de Actualización Manejo y Fertilidad de Suelos, 1994 may : La Estanzuela| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 60. | | MARTINO, D. Propiedades físicas del suelo que afectan el desarrollo vegetal In: MORON, A.; MARTINO, D.; SAWCHIK, J. (Eds.). Manejo y fertilidad de suelos . Montevideo (Uruguay): INIA, 1996. p. 101-105 (INIA Serie Técnica ; 76) Información presentada en el II Curso de Actualización Técnica Manejo y Fertilidad de Suelos, 1995 set 4-8, La Estanzuela| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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